Puolukkakakku

Reseptiä katsottu 3 438 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
4 dl vehnäjauhoja
dl sokeria
1 rkl kanelia
1 tl inkivääriä
2 tl soodaa
175 g voita sulatettuna
1 dl puolukka hilloa
2 dl turkkilaista jogurttia
kuorrutus ja koristelu:
1 prk/200 g vanilja rahkaa
1 dl turkkilaista jogurttia
1 dl tomusokeria
puolukoita
paahdettuja mantelilastuja

Ohjeet

Sekoita kuivataineet, lisää hieman jäähtyneeseen voisulaan puolukoita ja jogurtti. Sekoita seos kuiviinaineisiin. Kaada taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen 1,8 litran kakkuvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa noin 1 tunnin ajan. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kumoa kakku jäähtyneenä. Sekoita kuorrutus ja levitä se jäähtyneen kakun päälle. Koristele puolukoilla ja paahdetuilla mantelilastuilla.


Kommentit