Omenatorttuleivos

Reseptiä katsottu 912 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kanamunaa
2 dl sokeria
tl leivinjauhetta
dl ohrakasta
½ dl vehnäjauhoja
3-5 omenaa (hapokasta)
sokeria, kanelia, mansikoita

Ohjeet

Tee omenoista hillo, mutta jätä yksi omena tai toinenkin koristeeksi.

Kuori omenat poista siemenkota ja leikkaa palasiksi. Laita kattilaan ja ihan vain ruokalusikallinen vettä. Lisää myös sokeria makusi mukaan. Saa olla minusta vähän hapahkoa. Soseuta pehmenneet omenat.

Tee torttupohja. Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja sihtaa joukkoon kuivataineet. Sekoita varovasti että ei kuohkeus häviä. Öljyä leivinpaperi ja kaada taikina siihen, tasoita ja paista 225 asteessa n 7 min. Ripottele pinnalle vähän hienoasokeria ja laita leivinpaperi päälle ja ota avuksesi toinen pelti ja kippaa ympäri. Poista paperi. Levitä omenahillo torttulevynpäälle ja rullaa torttu tiiviiksi rullaksi leivinpaperia apuna käyttäen. Tee tiivis paketti ja laita jääkaappiin tekeytymään.

Leikkaa omenista ohkaisia siivuja ja laita ne leivinpaperinpäälle uunipellille. Ripottele pinalle kanelia ja sokeria, pistä uuniin karamellisoitumaan. Ole tarkkana että eivät pala. Asteita saa olla 200-220 uunista riippuen.

Putsaa mansikkat ja tee vaikka hyytelösokerista kiille päälle. Ei välttämättä jos on kotimaisia mansikoita. Minulla suuria ja aika mauttomia mutta komeita oli.

Tämmöisiä pikkujoulu leivoksia oli meillä tälläkertaa täällä lämpimässä.

Koristelut vaihtelee tietty mielen ja sesongin mukaan.


Kommentit

naija
Ihanan kosteita ja hyvin teki kauppansa. ;o)