Tomaattinen sosekeitto

Reseptiä katsottu 7 661 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 Sipuli
2 kynttä valkosipulia
1 palsternakka
3 porkkanaa
2 perunaa
1 prk tomaattipyreetä
500 g tomaattimurskaa
suolaa, mustapippuria, kuivattua timjamia tai muuta yrttiä ym.
vettä
loraus öljyä

Ohjeet

Pese, kuori ja pilko ainekset. Lorauta kattilan pohjalle hieman öljyä ja kuullota kasviksia hetki. Lusikoi joukkoon tomaattipyree. Lisää desi tai pari vettä. Kaada joukkoon tomaattimurska, huuhtele tölkistä rippeet mukaan. Lisää vettä kunnes soppa näyttää sopivan laihalta (saostuu kyllä kun kasvikset soseutetaan). Anna porista rauhassa, kunhan lisäät vielä mustapippuria ja timjamia/muuta yrttiä. Keittele pienellä lämmöllä kunnes kasvikset ovat kypsiä. Soseuta varovasti sauvasekoittimella, varo kuumia roiskeita! Lisää kiehuvaa vettä jos uhkaa jäädä liian tönköksi. Mausta lopuksi vielä suolalla. Jos tomaatti on kovin hapanta, taita hieman lisäämällä hunajaa.

Tarjoa lisänä esim. itsetehtyjä krutonkeja tai vaikkapa perunalepuskoja.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

peltipurkki
Niinhän ne sanoo, että sosekeitto pitää nälän yllättävän pitkään. Höyryävä lautasellinen kirpakalla pakkasella lämmittää ihanasti, namm!