Kermainen kalakeitto

Reseptiä katsottu 15 183 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g Seitiä
400 g Lohta
250 g Katkarapuja
1 pieni Purjosipuli
3 Porkkanaa
1 Paprika
3 Valkosipulin kynttä
1 purkki Tomaattimurskaa
1 Kalaliemikuutio
1-2 dl Valkoviiniä
2-3 dl Vettä
2,5 dl Kermaa
1 dl Ranskankermaa
1 nippu Tilliä
Suolaa
Mustapippuria
Halutessa ripaus cayennepippuria
Halutessa ripaus paprikajauhetta

Ohjeet

* Sulaa kalat kohmeiseksi, paloittele ja mausta suolalla.

* Raasta porkkana. Hienonna purjosipuli ja paprika. Purista valkosipuli.   Ruskista kevyesti kattilassa.

* Lisää tomaattimurska, hienonnettu kalaliemikuutio, valkoviini maun mukaan ja noin    2-3dl vettä koostumuksesta riippuen. Lämmitä kiehumispiisteeseen ja lisää kerma, ranskankerma ja hienonnettu tilli. Lämmitä taas kiehumispisteeseen.

* Lisää kalat ja anna hautua 5-10 minuuttia.

* Lisää lopuksi katkaravut, ÄLÄ KEITÄ ENÄÄ. Lämmitä vaan sen verran että katkaravut kuumenevat. Suolaa ja pippuroi.


Kommentit

murris
Superhelppo tehdä, vaikka onkin pitkä lista aineksia!