Kana - Kurkku Wok

Reseptiä katsottu 7 938 kertaa
1 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g luutonta kanan rintafileetä
150 g kurkkua
1 rkl tuoretta inkivääriä ohuina suikaleina
2 rkl riisinalkioöljyä
1 iso valkosipulin kynsi
½ rkl tuoreen korianterin vartta ilman lehtiä
1 tl sokeria
½ dl vettä
fleur de sel - suolaa

Ohjeet

Kuivaa rintafilee ja leikkaa pitkittäin kolmeen tasaleveään suikaleeseen. Käännä suikaleet syrjälleen ja leikkaa syitä vastaan lastuja.

Kuori kurkku (voit jättää hiukan kuorta väriksi). Halkaise pituussuunnassa ja poista siemenet esim. lusikalla. Leikkaa kurkku ½ cm paksuisiksi paloiksi.

Kuori inkivääriä, leikkaa ohuiksi siivuiksi ja lopuksi ohuiksi suikaleiksi.

Leikkaa korianterin vartta mahdollisimman hienoksi.

Kuori valkosipulin kynsi.

Keitä Jasmiiniiriisi paketin ohjeiden mukaan ja pidä kuumana.

Ota suola, sokeri ja vesi jo hellan viereen, koska nyt kaikki tapahtuu nopeasti.

Valmistus:

Laita wokki öljyn kanssa kuumenemaan ja lisää kevyesti veitsen syrjällä murskattu valkosipuli heti öljyyn kuumenemaan. Kun valkosipuli on ruskistunut kaikilta puolilta, poista öljystä.

Lisää kuumaan öljyyn kana. Paista nopeasti käännellen, niin että kaikki palat muuttuvat väriltään valkoiseksi. Lisää joukkoon inkivääri, sekoita hyvin ja lisää nyt kurkku. Anna kurkun kuumeta hyvin. Mausta sokerilla, sekä suolalla maun ja terveyden mukaan. Lisää lopuksi vesi ja korianteri, sekoita wokki vielä kerran ja aseta riisin kanssa tarjolle.

Hyvää ja maittavaa ruokaa alle 15 minuutissa!

Hyvää Ruokahalua!

Sisarusruokaa löytyy reseptillä Hot Lady Wok, joka on tuossa alhaalla linkitettynä.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

FutoMaki
Aasialaisvaikutteista pikaruokaa niin arkeen, kuin juhlaankin...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.