Kasvisstroganoff

Reseptiä katsottu 12 894 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 punainen paprika
3,5 dl Soyappetit soijapaloja
1 maustekurkku
2 rkl tomaattipyrettä
0,5 dl vehnäjauhoja
75 g RASVAA
vettä
1 rkl punaviinietikkaa
jauhelihamaustetta
2 tl sinappia
paprikamaustetta
mustapippuria
soijakastiketta
suolaa
mieliyrttejäsi
laakerinlehtiä
smetanaa

Ohjeet

Laitetaan soijapalat kiehumaan suolalla, jauhelihamausteella, paprikamausteella pippurilla ja sinapilla vahvasti maustettuun veteen noin kymmeneksi minuutiksi. Leikataan sipulit isohkoiksi paloiksi ja kuullotetaan nopeasti öljyssä, ja siirretään sen jälkeen lautaselle odottamaan.

Paistetaan vehnäjauhoja rasvassa niin kauan, että ne ruskistuvat, ja lisätään sitten vettä noin puoli litraa, tai niin paljon, että saadaan sopiva sakeusaste. Lisätään paloiteltu paprika ja hienonnettu maustekurkku, kuullotetut sipulit, mausteissa pehmeäksi keitetyt soijapalat ja loput mausteet ja smetana. Annetaan makujen tasaantua samalla kun keitetään kastiketta kokoon. Tarjotaan vaikka perunamuusin ja tomaattilohkojen kanssa.


Kommentit