Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.500 g | naudan jauheliha (17%) |
| 1 kpl | pieni punasipuli |
| 2 rkl | maustamaton jogurtti |
| 1-2 rkl | paprikatahna |
| tuoretta persiljaa ja oreganoa | |
| suolaa, mustapippuria | |
| savupaprikaa | |
| valkosipuli-ja sipulijauhe | |
| kastike | |
|---|---|
| 1-5 kpl | tomaattia |
| n.1 kpl | sipulia (+valkosipulia maun mukaan) |
| 2 kpl | vihreää suippopaprikaa |
| suola, agavesiirappi, öljyä | |
| muuta | |
| leivinpaperia | |
Jaa resepti
Ohje
Somessa viraaliksi mennyt kebabresepti jauhelihasta. Pitihän se minunkin koittaa kun olen jo viikkoja tätä katsonut ja ihmetellyt! Tässä mun versioni siitä, hieman runsaimmilla mausteilla ja moni jättää kastikkeen pois. Mutta, itse reseptiin:
Hienonna sipuli mahdollisimman pieneksi. Sekoita jauhelihaan mausteet, sipuli ja jogurtti. Vaivaa hyvin sekaisin ja halutessasi paista ja maista. Mausteita saa olla runsaasti, itse laitoin tuoreita yrttejä kun niitä oli kaapissa valmiina.
Itselläni on hieman isompi uuni eli näin ollen myös uunipeltini ovat isommat ja käytän isoja leivinarkkeja. Jaoin massan kolmeksi palloksi.
Kaulitse pallo kahden leivinpaperin välissä ihan ohueksi ja tasaiseksi. Poista päällimmäinen leivinpaperi jonka jälkeen taittele jauheliha alla olevan leivinpaperin kanssa siten että leivinpaperia on joka kerroksen välissä.
Laita pötköt leivinpaperoidulle pellille. Lisää pellille tomaattilohkot, pilkotut sipulit (minulla pieni punasipulinpuolikas joiden päällä purjopaloja) ja paprikat. Laita päälle hieman öljyä ja levitä ne käsin joka puolelle. Käytin Lidlistä ostettuja vihreitä suippopaprikoita, paahdoin ne kokonaisena, ne olivat toisella pellillä jolla tein samaan aikaan uuniperunoita.
Paista jauhelihapötköjä +200 noin 20min. Ota pois leivinpaperista ja sen jälkeen joko käsin tai saksilla/puukolla pieni levyjä suikaleiksi. Laita vielä paahtumaan grillivastuksien alle n.10min tai kunnes ovat omaan silmääsi ja makuusi sopivat.
Itse kaatelin pötköistä tulleet nesteet samaan astiaan, jonne laitoin kypsentyneet ja paahtuneet vihannekset. Surautin ne sauvasekoittimella tasaiseksi, maustoin suolalla ja agavesiirapilla.
Lisäksi meillä oli salaattia ja oli myös tekemääni tzatzikia. Jokainen laittakoon ne lisäkkeet mistä pitää!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti