Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1 kg | naudan jauhelihaa |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 rkl | savustettua paprikajauhetta |
| 1 tl | chilirouhetta/jauhetta |
| 1-2 tl | juustokuminaa |
| 1 tl/rkl | korianteria jauhettuna (maun mukaan tl/ rkl) |
| 1-2 rkl | mustapippurirouhetta |
| 1 rkl | oreganoa/ välimeren mausteseosta |
| 2 tl | karhunlaukkaa * |
Jaa resepti
Ohje
Laita liha ja mausteet yleiskoneeseen ja anna jauhautua kymmenisen minuuttia. Vaivaa turhat ilmat pois ja muotoile tiivis kääryle, kiedo folioon ja anna paistua +100 asteisessa uunissa neljä tuntia. Paistoastian on hyvä olla syvä tai ritilän alle laittaa korkeampi pelti johon paistorasvat tippuvat.
Paistamisen jälkeen anna jäähtyä ja viipaloi ohuiksi suikaleiksi miten päin sitten tahdotkin, paista suikaleet pannulla tai grillillä ja tarjoa haluamasi lisukkeiden kera, meillä oli pitaleipiä, tzatzikia ja kasviksia sekä gyros-tyyppistä possunlihaa ja kreetalaisia uppoperunoita.
*karhunlaukan voit korvata tuoreella tai kuivatulla valkosipulilla makusi mukaan. Itse laitoin hieman kuivattua sipuliakin joukkoon...mausteissa kannattaa käyttää maalaisjärkeä ja laittaa niitä mausteita joista tykkää ja huomioida aina suolan määrä, meillä tykätään suolaisesta joten ruokalusikallinen ei ollut yhtään liikaa mutta monelle se voi olla ;) Jos olet epävarma mausteista, paista vaikka koepulla niin saat osviittaa mikä on lopputulos.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti