1 annosta
Raaka-aineet
Ostoslistalle| 1 tlk | kokonaisena säilöttyjä luumutomaatteja | |
| 1 | punainen chili | |
| 1 | sipuli | |
| 1-2 | valkosipulin kynttä | |
| fetajuustoa | ||
| 2 | kananmunaa | |
| suolaa | ||
| jauhettua juustokuminaa | ||
| öljyä paistamiseen |
Ohjeet
Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kattilassa 1 rkl öljyä ja kuullota sipuleita hetki. Lisää kattilaan tomaatit ja chili hienona silppuna. Keitä kasaan noin 15-20 min, kunnes kastike alkaa olla puuromaisen sakeaa. Mausta suolalla ja juustokuminalla.
Kaada tomaattikastike annoskokoiseen uunivuokaan. Ripottele sekaan reilusti fetaa paloina tai reiluina murusina (noin 2-4 rkl on aika sopiva määrä). Tee tomaattikastikkeeseen kaksi ”kuoppaa” ja riko kananmunat niihin varovasti.
Kypsennä 200 C -uunissa, kunnes kananmunat ovat hyytyneet.
Tarjoa höyryävän kuumana raikkaan salaatin ja hyvän leivän kanssa.
