Cheddarjalapeñoleipä 28.4.2024

1 annosta 3 - 6 h

Raaka-aineet

390 ml lämmintä vettä
1 tl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
6 g kuivahiivaa tai tuorehiivaa n.20-30g
1 rkl suolaa / maun/terveyden mukaan
500 g jauhoja
200 g cheddarjuustoa kuutioituna
90-125 g jalapeñoja
jauhoja muotoiluun
leivinpaperi
kannellinen pata kypsentämiseen

Jaa resepti

Ohje

Joka somekanavassa naamalle tullut resepti meni nyt testiin ja laitan sen heti tänne ylös josta sen helpoiten löydän ja ehkä joku muu löytää sen taas tätä kautta.

Kuutioi cheddar. Valuta jallut ja ota neste talteen, tarvitset sitä myöhemmin. Kuivaa jallut ylimääräisestä nesteestä vaikka talouspaperilla taputellen ja hienonna ne makusi mukaisiin paloihin.

Sekoita vesi, hiiva, hunaja ja öljy. Itse käytin vanhentunutta tuorehiivaa n.20g. Lisää mukaan jauhot (n..200 puolikarkea vehnäjauho n.300g manitoba cream-jauho) ja suola, sekoita hyvin jotta ei jää kuivia paakkuja. 

Lisää noin puolet juustokuutioista ja jalluista taikinaan, taittele ne jallu-liemessä kostutetuin sormin taikinaan. Jätä taikina nyt 15min kohoamaan liinan alle. 

Lisää loput juustoista ja jalluista samalla tavalla ja jätä taikina kohoamaan 1,5 tunniksi. 

Kaada taikina hellävaroen jauhotetulle alustalle ja levitä suorakaiteen muotoon. Nostele lyhyet sivut keskelle ja toista uusilla lyhyillä sivuilla siten että saat taikinasta muodostettua pallon. 

Nosta pallo hellävaroen leivinpaperin päälle. Laita uuni lämpiämään +250 (+230 kiertoilma) ja laita pata jossa paistat leivän myös uuniin lämpiämään. Kohota palloa n.30min.

Nosta leipä leivinpaperissaan kuumaan pataan ja laita kansi päälle. Paista 20-25 minuuttia ja ota sitten kansi pois ja jatka kypsennystä n.20 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin värinen.

Kippaa leipä ritilän päälle jäähtymään 45 minuutiksi jotta leivän tekstuuri paranee ja kuori pysyy rapeana. 

 

Tän reseptin löytää myös videona ainakin TikTokista.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 8 5 "Chapatileivät" (pannuleipä) 24.1.2018
  • 7 7 Maissileipä
  • 4 2 Leipäletti, huijauspitko
  • 2 2 Sekoitettu focaccia 1.5.2018
  • 1 2 ChiliTomaattiSipuliLeipä

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 6 Taskuvenuksen grillattu jauhelihapirde 14.6.2021
  • 8 34 Baquette,pikapatonki 19.1.2019
  • 1 0 Appelsiinismoothie
  • 2 3 Ohutleivät air fryerissa 31.1.2024
  • 2 0 "BlackJack" -Sima
  • 1 0 Mango-kookoskana

Kommentit

Taskuvenus
Tulin laittaan reseptin ja tappamaan aikaa jotta leipä saa levätä, nyt pääsen maistamaan....! Ja olihan tää nyt hyvää, illanistujaisiin ihan loistava leipä ja muutenkin, ehkei aamiaiselle jallujen takia mutta muutoin.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään