Kreikkalainen Voileipäkakku

Reseptiä katsottu 11 901 kertaa
10 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
leipä
500 g tumma leipä (gluteeniton bio rustico schnitzer)
kosteus
100 ml maitoa
50 ml oliiviöljyä
1. kerros täyte
1/4 kurkku
250 g tzasiki
musta pippuria
oreganoa
2. kerros täyte
100 g fetajuustoa
4 kpl musta oliivia (leikata sen tosi pieni)
60 g turkkilainen jogurtti
50 g valkosipulia tuorejuustoa
"roiskerappaus"
50 g valkosipulia tuorejuustoa
250 g tuorejuustoa mausteton
80 g creme fraiche (ranskan kermaa)
koriste
4 kpl pieni tomaatia
tuore oregano
8 kurkkuviipale
pari herne ytimä
vähän vihreä paprika (noin 1/8 paprika)
1/2 pieni sipulia
2 oliivia
2 rkl salaatifetakuutiota
1 tl pinjansiemen
musta pipppuria

Ohjeet

 Kakku on paras jos se kakku voi vetäytya yön yli jääkaapissa.

 

Ohje:

(1) Leikata kaikki täyte vihanneksia pienen pallolle.

(2) Valmista täyte 1. Sekoita aineet kulhossa.

(3) Valmista täyte 2. Sekoita aineet erlaien kulhossa.

(4) Leikkaa leipälevyistä reunat pois. Ja leikkaa leipää 2 x viisi levyille (jos sinä ostaa erilainen leippää, sinulle on viisi leipä-kerrokseet).

(5) Sekoita oliiviöljyä ja maitoa. Kostuta viipaleet lusikka apuna käyttäen.

(6) Laita sen kelmun päällä.

(7) Levitä 1/2 1. täytteestä leipälevyille ja peitä uudella leipäkerroksella (muista kostuta).

(8) Levitä 1/2 2. täytteestä leipälevyille ja peitä uudella leipäkerroksella (muista kostuta).

(9) Levitä 1/2 1. täytteestä leipälevyille ja peitä uudella leipäkerroksella (muista kostuta).

(10) Levitä 1/2 2. täytteestä leipälevyille ja peitä uudella leipäkerroksella (muista kostuta).

(11) Kääri valmis voileipäkakku kelmun sisään ja anna kakun vetäytyä yön yli jääkaapissa. Aseta päällä kevyt paino (esim. voipaketti).

(12) Leikka kakun reunat tasaisiksi ja levitä "roiskerappaus" reunoilla esim. kakkulapion avulla.

(13) Koristele  kakku.

 

Tärkeä: Leikka kakku sahalaitainen veitsin avulla!

 


Kommentit

Silke
Minä tein kakku ystävälle. Hän syö vain gluteeniton. Mutta varmasti se käy myös "tavallinen" paahtoleipää. Idea oli että kreikkalainen salaatia muuttuu voileipäkakulle...