Kasvis-pekoni-pastakeitto ( jämiä hyödyntäen )

Pääruoat Keitot

Raaka-aineet

1	porkkana ( 80g. ) kuorineen
1	palsternakka ( 200g, ) kuorineen
1	keltasipuli ( 110g. )
3	varsisellerin vartta
1	suippopaprika
1	tomaatti
iso pätkä	inkivääriä, kuorineen raastettuna
4	valkosipulinkynttä, raastettuna
2 dl	naurisraastetta
1 ison	nauriin kuoret, silputtuna ( jäi edellisen päivän naurisraasteen teosta )
4 dl	silputtua persiljaa
1,5 ltr	vettä + ( 2 dl meni pannun kiehautuksessa )
3	kasvisliemikuutiota
170 g	amerikanpekonia, suikaloituna ja paistettuna
100 g	chnocci kuviopastaa tjms.
2 dl	herneherkkua ( linkkinä ) eiliseltä jäi
100 g	aurajuusto tuorejuustoa ( Viola ) tjms.

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keittoonkin on kätevä lisätä jatkeeks jämiä ja rippeitä.

Eilinen naurisraaste, sen tekemisestä nauriin kuoret ja hernesalaattia (linkkinä) vähän jo nahistunut suippopaprika ja tomaatti. Tuorejuustokin piti käyttää jo johonkin pois.

1. Paottele kaikki kasvkset kattilaan. Raasta sinne valkosipulit ja inkivääriä. Lisää sinne naurisraaste, siitä jääneet kuoret ja silputtu persilja.

2. Lisää kattilaan vesi ja liemikuutiot.

3. Keittele sen aikaa, että juurekset on puolikypsiä.

4. Suikaloi pekoni ja paistele suikaleet rapsakoiksi. Lisää ne keittoon. Laita vähän vettä (2dl) kannulle. Anna kiehahtaa ja kaada pannun huuhdevesi keittoon mauksi.

5. Lisää keittoon pastat ja jatka keittelyä 10min tai mitä nyt pastan keittoaika onkaan.

6. Lisää lopuksi keittoon hernesalaatti ja tuorejuustoa. Kuumannus riittää.

Sulla ei todennäkösesti ole just näitä jämiä, mut ihan vaan vinkiks taas, että monenlaisia juttuja kannattaa hyödyntää.

Keitosta tuli syötävän hyvää ja toinen kuva on seuraavan päivän keiton rakenteesta, kun makaroonit turpoaa nesteessä lisää...... ;) nyt voitais muuttaa nimeks " Pastakeitto "