Mustalinssi sosesoppa

Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

3 dl	mustia linssejä
2 kpl	porkkanoita
1 kpl	punainen paprika
	pieni pätkä chiliä
2	perunaa
1	iso sipuli
2	valkosipulinkynttä
1-1½	kanaliemikuutiota
	mustapippuria, suolaa
	vettä
2 dl	kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita linssit siivilään ja huuhdo hyvin, niin että vesi on kirkasta. Jos on aikaa niin anna liota n 2 t tai vaikka yön yli jääkaapissa.

Kuori porkkanat, peruna, sipuli, ja valkosipuli ja pilko ne lohkoiksi, Samoin pilko chili ja paprika.

Ota isohko kattila ja laita ölyä n 2 rkl pohjalle. Kuumenna ja laita vihannekset sinne pyörittele hetki ja sitten lisää liotetut valutetut linssit. Pyörittele kaikkia hetki ja lisää sitten vesi niin että kaikki peittyy hyvin. Lisää liemikuutio ja mustapippuri. Keitä kypsäksi. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma ja anna kiehantaa. Lisää vettä jos on liian paksua. Ei ole mitään muhennosta vaan soppaa.

Valmiiseen keittoon voit puristaa vielä sitruunamehua. Tarkasta makku ja tarjoile kuumakeitto smetanan kanssa höystettynä sekä tuoreen maalaishiivaleivän kanssa.