mervit
Raaka-aineet
| 3,5 dl | gluteenitonta jauhoseosta |
| 2 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| ripaus suolaa | |
| 1,5 dl | maitoa, piimää jugurttia tms |
| 100 g | voita |
| 2 | munaa |
| 2 dl | mustikoita (pakaste) |
| Mascarponekreemi | |
|---|---|
| 100 g | voita |
| 3,5 dl | tomusokeria |
| 150 g | mascarponejuustoa |
| vanilja-aromia tai | |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.Sulata voi ja jäähdytä.Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.Vatkaa munat kevyesti nesteeseen eri astiassa ja lisää voisula.Yhdistä kuivat aineet ja voi-muna-nesteseos keskenään.Kääntele taikina nopeasti tasaiseksi, mutta älä vatkaa.Lisää jäiset (tai tuoreet) mustikat varovasti käännellen taikinaan. Laita muffinipellille paperiset vuoat ja jaa taikina vuokiin.Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
Vinkki: Tällä ohjeella tulee noin 50 minimuffinssia. Niitä paistetaan noin 15 minuuttia.
Kreemi:
Mittaa huoneenlämpöinen voi kulhoon ja vatkaa vaaleaksi (muutama minuutti).Sihtaa tomusokeri sekaan koko ajan vatkaten, vatkaa vielä muutama minuutti.Lisää mascarpone juusto osissa ja jatka vatkaamista muutama minuutti.Lisää lopuksi vanilja-aromi.Pursota kreemi jäähtyneille muffinsseille ja koristele esim. nonparelleilla.
Alkuperäinen ohje: anninuunissa.fi
