Gluteenittomat tuulihatut

Reseptiä katsottu 37 855 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl vettä
100 g voita
2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
4 kpl kananmunia

Ohjeet

Vesi ja voi kiehautetaan. Lisätään jauhot voimakkaasti sekoittaen, sekoittamista jatketan kunns taikina irtoaa kattilan reunoilta. Annetaan jäähtyä. isätään munat yksitellen hyvin sekoittaen.

Pursotetaan tai nostellaan teelusikoilla nokareita pellille.

Paistetaan 175 asteessa 30-40 min. Huom! liian lyhyt paistoaika aiheuttaa lässähtäneitä hattuja. Paistamisen alkuvaiheessa ei saa avata uunin luukkua.

Hattujen annetaan jäähtyä pellillä.Taytetään suolaisella tai makealla täytteellä. Pursotinpussi on aika ehdoton tässä täyttöhommassa varsinkin jos juhliin on taytettavänä parikin satsia hattuja.

Kannattaa tosiaan tehdä annos kerrallaan. Hatut eivät nouse kovin hyvin jos taikina seisoo pitkään.

Annoksesta tulee noin 30 tuulihattua jos ei kovin isoja tee.

Resepti on alunperin Keliakialiiton sivuilta mutta kun ei sieltä enää löydy niin talletanpa tänne.


Kommentit