Gluteenittomat Runebergintorttumuffinit

12 annosta

Raaka-aineet

100 g voita (laktoositon)
1 dl sokeria
1 kananmuna
50 g mantelijauhetta
1 dl piparimuruja (semperin glut. pipareita)
0,5 dl glut. korppujauhoja
1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 dl kermaa (laktoositon)
karvasmanteliaromia
kostutus:
2 dl vettä
2,5 rkl sokeria
4 rkl punssia
koristelu:
2-3 rkl tomusokeria
vettä
vadelmamarmeladia tai -hilloa

Jaa resepti

Ohje

Vispaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi.

Lisää kananmuna voimakkaasti sekoittaen.

Murusta piparit hienoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan kerman kanssa vuorotellen.

Sekoita joukkoon karvasmanteliaromia oman maun mukaan.

 

Nostele taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. 

 

Sillä aikaa valmista kostuke.

Mittaa vesi ja sokeri kattilaan ja keitä kunnes sokeri on sulanut kokonaan veden joukkoon. Anna seoksen sitten jäähtyä hetki ja lisää punssi.

Lusikoi kostuketta muffinien päälle ja anna niiden sitten jäähtyä.

 

Mittaa tomusokeri kuppiin tai pieneen kulhoon ja lisää vettä kunnes se on sopiva "tahna".

Koverra jäähtyneihin muffineihin pieni kolo ja laita kuhunkin muffiniin, riippuen kolon koosta, 1-1,5 tl vadelmamarmeladia ja pursota ympärille tomusokerikuorrutteella rajat.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Gluteenittomat pähkinä-mustikkamuffinit
  • 1 0 Gluteenittomat puolukkamuffinit
  • 2 0 Gluteenittomat kahvimuffinit
  • 0 0 Gluteenittomat mustikkakuppikakut
  • 0 0 Gluteenittomat omenamuffinit
  • 5 2 Gluteenittomat mokkapalat

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään