My Style Hong Kong Makkarasalaatti

Reseptiä katsottu 510 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 Pekoni - Cheddar Kabanossi
200 G Keitettyä pastaa (tässä rigatoni) öljyttyinä
Kurkkua
Porkkanaa
Kevätsipulia (valkoinen osa)
Persiljaa
Kastike:
Vettä
Sokeria
Suolaa
Väkiviinaetikkaa

Ohjeet

Ja ennen kuin kukaan riemastuu, niin etuliite "My Style" resepteissäni tarkoittaa täysin omaa versiota, eikä ns. ainoaa/oikeaa/alkuperäistä/maailman parasta/ kaikkien pitämää jne. - Nämä atribuutit eivät kuulu mihinkään reseptiin - Henkilökohtainen mielipiteeni...

Pastaa keitin 400g ja teen siitä 3 eri ruokaa... Keittoaikaa en laske valmistusaikaan, koska pasta on keitetty useampaan annokseen, jota suosittelen käytettäväksi, jos haluaa tehdä ruokaa nopeasti. Öljyän pastan kevyesti, ettei se paakkuunnu - säilytys jääkaapissa. 

Kuori porkkana ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi siivuksi. Leikkaamalla vinossa kulmassa, saat pidenmpää siivua. Sitten leikataan siivut ohuiksi suikaleiksi. Kurkulle ja makkaralle sama sama käsittely. Leikkaa kulmasta kevätsipuli ja hienonna lehtipersilja.

Lisäsin aavistuksen auringonkukkaöljyä pastaan ja sekoitin sinne muut raaka-aineet. 

Sitten on kastikkeen aika ja tähän en voi antaa määriä ollenkaan, koska menen täysin kokemuspohjalta ja maistaen. 

Aluksi kirjoitin penne, mutta kyseessä on rigatoni - Ajattelin penneä, mutta koska teen toisenkin aterian, niin rigatoni sopii kumpaakin...

Ota hiukan vettä, lisää sokeri ja suola, kiehauta ja maista, onko siellä tasapaino. Kun ne maut ovat kohdallaan ja kaikki sulaneet nesteeseen, lisää etikka ja ota pois liedeltä. Maista ja lisää etikkaa, jos ei osu kohdilleen. 

Sekoita kaikki keskenään ja tarjoile kylmänä - 

Hyvää Ruokahalua!

Skopje 11.04.2021

FM

 

 


Kommentit

FutoMaki
My TaKe - minun versio... jokainen tekee omansa... Makkaran voima olkoon kanssasi...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.