Varhaiskesän salaatti 6.6.2022

1 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

4-5 kpl varhaisperunaa keitettynä, kuutioituna
n.1/2 kpl varhaiskaalia kuutioituna
4-5 kpl retiisejä maun mukaan viipaleina/suikaleina
0,5 kpl sipulia kuutioituna (mieluusti kevätsipulia 1-2 vartta jos on)
3 kpl keitettyä kananmunaa lohkoina
jogurttisinappikastike:
2-3 dl maustamatonta paksua jogurttia
2-3 rkl sinappia
2-3 rkl pikkelöityjä sinapinsiemeniä+ lientä
suolaa, musta-ja valkopippuria
muuta:
+ persiljaa
+ sormisuolaa munille

Jaa resepti

Ohje

Alkuun pahoittelut ettei ole antaa pikkelöidyille sinapinsiemenille tarkempaa ohjetta, netistä löytyy kyllä erilaisia; itse tein tämän jo aikaa sitten ja nyt hyödynsin tähän. Omani pikkelöin käyttämällä makuetikkaa (muistaakseni valkoista balsamicoa), mustia-ja tavallisia sinapinsiemeniä, sokeria, vettä ja tähtianis oli makua antamassa. Mittoja en katsonut mutta 1-2-3 liemellä pääsee jo pitkälle. 

Tee kastike sekoittamalla ainekset yhteen (ei persiljaa) samalla maistellen. 

Sekoita viipaloidut/kuutioidut kasvikset ja perunat kastikkeen kanssa, maista ja jos hyvä, laita tarjoiluastiaan, lisää munat ja viimeistele persiljalla ja sormisuolalla (makusi ja terveytesi mukaan). Oma persiljani oli aiemmin silputtu ja lisäsin siihen hieman tavallista öljyä jotta säilyy paremmin, siksi on tuollaisina köntteinä. Tässä niksi joka toimii moneen yrttiin, silppua ja lisää öljyä ja laita viileään. 

Itselläni ei nyt ollut kevätsipulia, ruohosipulikin niin vähänlaisena kasvaa etten raaskinut tätä varten ottaa joten käytin ihan tavallista sipulia. Kukin makunsa mukaan. 

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 6 4 3 sipulin Perunasalaatti
  • 4 7 Tuhti perunasalaatti
  • 4 3 Varhaisperunasalaatti 26.6.2021
  • 4 4 Lounassalaatti 10.10.2019
  • 3 6 Rustiikkinen Perunasalaatti
  • 3 3 NieriäPerunaSalaatti
  • 2 3 Potkaiseva PerunaSalaatti
  • 2 1 Perunasalaatti Meidän Tapaan
  • 1 0 PerunaSalada

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 5 Afroditen salaatti
  • 1 2 Mansikka-retiisi salaatti
  • 0 0 Waldorfin salaatti
  • 5 7 Atkinsin salaatti
  • 2 0 Broileri-pasta salaatti
  • 0 0 Waldorfin salaatti

Kommentit

Taskuvenus
Joskus jääkaapin aineista saa reseptiksi asti laitettavan annoksen, tässä nyt oma versioni perunasalaatista tälle kesälle, mukavan sinappista ja nuo pikkelöidyt sinapinsiemenet on tässäkin just se mikä kolahtaa mun makuhermooni ja nostaa tämänkin astetta paremmaksi. Ei tarvinnut edes suunniteltuja nakkeja kaveriksi! Linkityksistä huomaa että taidan näemmä olla perunasalaatin ystävä!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään