Taskuvenus
Raaka-aineet
| 4-5 kpl | varhaisperunaa keitettynä, kuutioituna |
| n.1/2 kpl | varhaiskaalia kuutioituna |
| 4-5 kpl | retiisejä maun mukaan viipaleina/suikaleina |
| 0,5 kpl | sipulia kuutioituna (mieluusti kevätsipulia 1-2 vartta jos on) |
| 3 kpl | keitettyä kananmunaa lohkoina |
| jogurttisinappikastike: | |
|---|---|
| 2-3 dl | maustamatonta paksua jogurttia |
| 2-3 rkl | sinappia |
| 2-3 rkl | pikkelöityjä sinapinsiemeniä+ lientä |
| suolaa, musta-ja valkopippuria | |
| muuta: | |
| + | persiljaa |
| + | sormisuolaa munille |
Jaa resepti
Ohje
Alkuun pahoittelut ettei ole antaa pikkelöidyille sinapinsiemenille tarkempaa ohjetta, netistä löytyy kyllä erilaisia; itse tein tämän jo aikaa sitten ja nyt hyödynsin tähän. Omani pikkelöin käyttämällä makuetikkaa (muistaakseni valkoista balsamicoa), mustia-ja tavallisia sinapinsiemeniä, sokeria, vettä ja tähtianis oli makua antamassa. Mittoja en katsonut mutta 1-2-3 liemellä pääsee jo pitkälle.
Tee kastike sekoittamalla ainekset yhteen (ei persiljaa) samalla maistellen.
Sekoita viipaloidut/kuutioidut kasvikset ja perunat kastikkeen kanssa, maista ja jos hyvä, laita tarjoiluastiaan, lisää munat ja viimeistele persiljalla ja sormisuolalla (makusi ja terveytesi mukaan). Oma persiljani oli aiemmin silputtu ja lisäsin siihen hieman tavallista öljyä jotta säilyy paremmin, siksi on tuollaisina köntteinä. Tässä niksi joka toimii moneen yrttiin, silppua ja lisää öljyä ja laita viileään.
Itselläni ei nyt ollut kevätsipulia, ruohosipulikin niin vähänlaisena kasvaa etten raaskinut tätä varten ottaa joten käytin ihan tavallista sipulia. Kukin makunsa mukaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti