Taskuvenus
Raaka-aineet
| Pikaliemi: | |
|---|---|
| 5 dl | vettä |
| 1 kpl | lihaliemikuutio |
| 1 pala | inkivääriä (noin peukalonpään kokoinen pala/makusi mukaan) |
| 1 kpl | pieni valkosipulinkynsi/makusi mukaan |
| 1 kpl | pieni sipuli kuutioina |
| n.1,5 rkl | soijaa |
| n.1 tl | worchestershirekastiketta (kunnon loraus) |
| 1-2 tl | ruokosokeria |
| pätkä | tuoretta chiliä viipaleina |
| ripaus | kanelia |
| 2 | kokonaista neilikkaa |
| 1 | tähtianis |
| n.1 tl | fenkolinsiemeniä |
| (silopersiljan varsisilppua) | |
| sitruunan mehua | |
| Broileripihvit | |
| 300-400 g | broilerinjauhelihaa |
| 1 kpl | muna |
| 0,5 dl | korppu-ja pankojauhosekoitusta |
| korianteria, chiliä ja inkivääriä öljyssä | |
| suolaa ja pippuria | |
| Muuta | |
| nuudelia, keitetty paketin ohjeiden mukaan | |
| vihanneksia maun mukaan (parsakaali, amerikan sekoitus, sugar snaps) | |
| chiliä, korianteria, persiljaa | |
| rasvaa broilerin paistoon | |
Jaa resepti
Ohje
Tämä resepti syntyi siten että aloitin murekemassan tekemisellä, hienonsin chilin, korianterin ja inkiväärin ja lisäsin reiluhkosti öljyä ja jätin yön yli muhimaan. Seuraavana päivänä sekoitin sen broilerin jauhelihaan ja lisäsin munan, korppujauhoseoksen ja muut mausteet. Taputtelin leivinpaperoituun vuokaan pihvin korkuiseksi, paistoin kypsäksi. Tästä aloin sitten miettiä mitä tekisin tuolle ja jatkoin näin:
Tee liemi kiehauttamalla liemikuutio, lisää siihen kuutioidut sipulit ja chili sekä kaikki muut mausteet sitruunanamehua lukuunottamatta. Anna kiehua n.10 minuuttia, maista että suola ja sokeri balanssissa. Saa olla suolapitoista! Kun maku hyvä, siivilöi ja lisää sitruunanmehu. Kiehauta ennen tarjolle laittoa.
Kypsennä nuudelit ohjeen mukaan, kypsennä myös haluamasi kasvikset- itse tyhjensin pakastinta ja käytin sieltä tavaraa pois.
Leikka broileripihveistä haluamasi kokoisia paloja ja paista pannulla.
Kokoa annos, vihannekset, nuudelit, liemi ja lopuksi broilerit, viimeistele chilillä, soijalla ja korianterilla/persiljalla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti