Ramen Srirachaliemessä

Reseptiä katsottu 9 760 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 rkl seesamiöljyä
2 rkl Srirachaa
1 sipuli hienonnettuna
1 iso tomaatti lohkoina
1 rkl inkivääritahnaa
5 valkosipulin kynttä hienonnettuna
0,5 tl suolaa
3 dl vettä
1 l kasvislientä
1 rkl soijakastiketta
1 rkl etikkaa (mieluiten riisiviinietikka)
puolikas parsakaali nuput pieninä
3 pkt vehnänuudeleita (á 50-60g)
Lisäksi
keitettyjä kananmunia (3kpl)
tuoretta korianteria/lehtipersiljaa

Ohjeet

Kuumenna seesamiöljy ja sriracha pinnoitetussa kasarissa. Lisää sipulisilppu ja paista hetki. Lisää tomaatti ja paista noin nelisen minuuttia, että sipuli kunnolla pehmenee. Lisää inkivääri -ja valkosipulitahna, sekä suola. Paista hetki. Lisää joukkoon kylmä vesi (3dl) ja kippaa seos blenderiin. Blendaa sileäksi.

Kaada seos isompaan kattilaan ja lisää joukkoon kasvisliemi, sekä soijakastike ja etikka. Keitä kymmenen minuttia. 

Lisää liemen joukkoon pieneksi kuutioidut parsakaalin nuput, sekä nuudelit. Keitä 2-3 minuuttia tai kunnes nuudeli on kypsää. Voit ottaa levyn pois lämmöltä jo minuutin jälkeen. 

Lisää päälle keitetyt kananmunat ja haluamaasi yrttiä.

TARJOILE HETI!:)

 


Kommentit

aromaticum
Mausteisen lämmittävä nuudelisoppa. Tähän voi lisätä joukkoon sitä mistä itse tykkää, vaikkapa herkkusieniä, tofua, katkarapuja, ituja tms :) Itse tykkään tästä simppelistä versiosta.