Kermainen ja tulinen lohipasta

Reseptiä katsottu 10 561 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl Sipuli
2 kynttä Valkosipulia
1 kpl Keskivahva chili
1 kpl Sitruuna
2 dl Kuohukermaa tai ruokakermaa
300 g Lohisuikaleita (valmiiksi hunajamarinoituja tai marinoi itse)
1 pkt Tuorepastaa
Parmesania
Suolaa
Pippuria
Persiljaa koristeeksi

Ohjeet

  1. Laita pastavesi kiehumaan ja valmista pasta paketin ohjeen mukaan. Lisää veteen riittävästi suolaa, veden tulisi maistua merivedeltä.
  2. Pilko sipuli, valkosipuli ja chili pieneksi silpuksi ja kuullota niitä muutama minuutti pannulla keskilämmöllä niin, että sipulit muuttuvat kauniin läpinäkyviksi. Varo polttamasta.
  3. Lisää pannulle lohisuikaleet ja nosta lieden lämpötila paistolämpöön. Paista pinnat kiinni.
  4. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla
  5. Raasta sekaan sitruunan kuori
  6. Keitä pari minuuttia ja sekoita kastike pastan kanssa
  7. Tee annokset lautasille ja rouhi päälle parmesania sekä mustapippuria. Purista päälle vielä hieman sitruunan mehua ja viimeistele persiljasilpulla.

Katso kotikokin videovinkki

Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.