Vanhusten "rapukestit" 25.8.2019

Reseptiä katsottu 1 755 kertaa
1 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
raakoja pakastettuja kampasimpukoita, raakoja scampi-katkarapuja
loraus hyvää valkoviiniä, nokare voita, yrttejä,valkosipulia hyvää oliiviöljyä

Ohjeet

Tässä olevat meri-eläimet valmistuvat hyvin nopeasti, siis liika paistelu / keittely pilaa koko aterian !

Kuivaa kampasipulit ja anna niiden paistua korkeintaan 1 minuutti, käännä ja paista toinen puoli. Simpukan lihan  on oltava kuultava ja mehevä oikein paistettuna.

Raaka scampi ( harmaa väriltään ) paistettiin oliiviöljyn ja voin sekoituksessa kunnes ne alkoivat punastua , paistinpannulla oli mukana murskattu valkosipulinkynsi ja tuoreita yrttejä pihasta,  sitten lorautettiin hieman valkoviiniä päälle sekä suolaa / pippuria mausteeksi, nopea kiehautus ja siinä se mehevä herkku sitten olikin !

Tarjoiltiin risotto Milanesen kera.  


Kommentit

Bettan
Todellakin hyvä vaihtoehto rapujuhlille maille vanhuksille !

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.