vattuli
Raaka-aineet
| 140 g | pekonia |
| 200 g | pastaa (gluteenitonta jos fodmap-ruokavalio) |
| 3 | munaa |
| 100 g | parmesan-raastetta |
| pippurisekoitusta | |
| tuoretta tai kuivattua ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
1. Pilko ja paista pekoni sekä keitä spagetti. Sekoita keskenään pannulla.
2. Sekoita kulhossa munat, parmesan-raaste, pippurisekoitus ja lisää pastan ja pekonin joukkoon. Sekoita hetki.
3. Tarjoa. Päälle voi ripsauttaa ruohosipulisilppua ja oman maun mukaan lisää pippurisekoitusta.
Sopii FODMAP-ruokavalioon kun vaihdat pastan gluteenittomaan esim riisi- tai maissipastaan.
edit 7.6.2020: jos teet pasta carbonaraa ensimmäistä kertaa: lisäämällä jäähtynyttä pastan keitinvettä muna-juustoseokseen saat kastikkeesta mehevämpää. En itse lisää sitä juuri ollenkaan, koska pidän ns. kuivemmasta.
