Inkivääripata

Reseptiä katsottu 5 659 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
karjalanpaistilihaa
RUOKAÖLJYÄ
60 g inkivääriä (tuoretta)
1 rkl viherpippuria
2 sipulia
vettä
Karkeaa merisuolaa
**********
ruskea kastikesuurus (valmistuote)

Ohjeet

Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Kuori inkivääri ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Kuumenna öljyä paksupohjaisessa kattilassa. Ruskista kuivatut lihakuutiot, lisää sipulit ja inkivääri. Jatka ruskistamista vielä hetki. Lisää suolaa ja viherpippuri, kaada niin paljon vettä, että lihat nipin napin peittyvät. Kun pata alkaa kiehu, laita kansi päälle ja pienennä lämpöä niin, että pata kiehuu aiva hiljalleen. Unohda nyt hellalle pariksi tunniksi. Kun lihat ovat kypsiä, suurusta pata. Kiehauta ja tarjoile esim. Basmati - riisin kanssa.


Kommentit

FutoMaki
Inkiväärin ystäville - älä käytä jauhettua inkivääriä - maistuuhan sekin, mutta ei ole sama asia......

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.