Kasvispiirakka riisipohjalla

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte
n.6 dl	keitettyä puuroriisiä
1	muna
1/2	kesäkurpitsa
1	parsakaali
1	sipuli
1/2 prk	päärynä- tai kirsikkatomaatteja
2 kynttä	valkosipulia
2 rkl	pestoa
1	kasvisliemikuutio
	suolaa
	pippuria
1 prk	kermaviiliä
2	munaa
1,5 dl	maitoa
	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä riisi. Sekoita keitetyn riisin sekaan yksi kananmuna ja painele massa piirakkavuoan pohjalle. Esipaista pohjaa 180c n. 15 min.

Paloittele parsakaali, sipuli, kesäkurpitsa ja valkosipulin kynnet. Paista kasviksia pannulla öljyssä hetki, lisää mausteet sekä sen verran vettä, että saat liotettua kasvisliemikuution sekaan. Lisää puolitetut pikkutomaatit ja pesto. Ripottele täyte pohjan päälle.

Sekoita kermaviili, munat ja maito ja kaada seos täytteiden päälle. Kruunaa komeus kasalla juustoraastetta. Paista 180c n. 30 min.