Kasvispiirakka ruispohjalla

Reseptiä katsottu 9 966 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.10 viipaletta Realia tai muuta ruisleipää
1 dl hiivaleipäjauhoja
1 dl pullomargariinia
täyte:
1 Sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 dl paseerattua tomaattia
2 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 dl soijarouhetta
1 paprika
1 dl punaisia linssilastuja
1 pieni kesäkurpitsa
2 kananmunaa
n.1 dl turkkilaista jugurttia
Pippuria myllystä
fetakuutioita ja juustoraastetta

Ohjeet

Murenna Real-viipaleet ja sekoita joukkoon jauhot ja rasva. Painele irtopohjavuoan pohjalle. Valmista täyte.

Silppua sipulit ja kuullota pannulla pienessä määrässä öljyä. Lisää paseerattu tomaatti, vesi ja liemikuutio. Kuutioi paprika ja lisää soijarouheen kanssa pannulle. Kun alkaa kiehahtaa lisää joukkoon linssilastut (tavalliset linssitkin käy hyvin, keitä vain pitempään ja lisää vettä tarvittaessa) ja pieneksi kuutioitu kesäkurpitsa. Anna muhia.

Sekoita sillä välin munat ja turkkilainen jugurtti. Rouhaise mukaan hieman pippuria ja suolaa.

Kaada seos pannulta ruispohjan päälle ja sen päälle muna-jugurttiseos. Sekoittele hieman pinnalta. Ripottele päälle fetakuutioita ja juustoraastetta. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Teya
Mailon piirakasta oma muunnokseni.