Mausteinen soijarouhewokki

Reseptiä katsottu 825 kertaa
3 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 Kpl Isoa porkkanaa
1 Kpl Punainen paprika
1 Kpl Keltasipuli
1 Kpl Kesäkurpitsa
3 dl Vaaleaa tai tummaa soijarouhetta
6 dl Vettä
1 Kpl Kasvisliemikuutio
Mausteet
2 rkl Soijakastiketta
2 rkl Sweet-chili kastiketta
1 tl Suolaa
2 tl Juustokuminaa
1 tl Chilimaustetta
1 tl Kurkumaa
1 tl Cayennepippuria
1 tl Paprikajauhetta
Mustapippuria myllystä
2 Kpl Valkosipulinkynttä
Pieni pala tuoretta inkivääriä

Ohjeet

Leikkaa porkkanat "julienne" tyyliin ohuiksi suikaleiksi ja leikkaa kesäkurpitsa hieman isommiksi suikaleiksi.

Suikaloi paprika ja sipuli ja yhdistä kasvikset kulhossa.

Leikkaa tuore inkivääri ja valkosipulit erittäin pieniksi ja aseta pieneen kulhoon.

Freesaa kasviksia pienessä määrässä öljyä paistokasarissa n.10-15min ja tällä välin laita vesi kiehumaan.

Kun vesi kiehuu lisää liemikuutio ja sekoita veteen. Lisää soijarouhe ja keitä n.3min kunnes soijarouhe on turvonnut. Valuta soijarouhe siivilässä ja lisää kasvisten sekaan.

Lisää valkosipuli, inkivääri, soijakastike, sweet-chili kastike ja mausteet.

Sekoita ainekset pannulla ja freesaa pannulla vielä 5min. Ota pannu pois liedeltä ja aseta vetäytymään sivuun hetkeksi.

Tarjoile vaikka riisin kanssa tai sellaisenaan.


Kommentit

Chefe
En itse pidä soijarouheen mausta sellaisenaan mutta hyvin maustettuna siitä saa todella hyvää!