Mangochutney broileri

Reseptiä katsottu 39 427 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
520 g maustamattomia broilerin filee- tai paistisuikaleita
1 punainen paprika
3 dl Jasminriisiä
Kastike
2 dl ruokakermaa
1 valkosipulinkynsi
2 tl currya
2-3 rkl mangochutneyta
2-3 tl punaista currytahnaa
1/3 punainen chili
1/2 dl soijakastiketta
Kanan ja riisin maustamiseen
suolaa
mustapippuria
Miriniä

Ohjeet

Tee ensin kastike kulhoon valmiiksi, sen jälkeen samanaikaisesti kanat ja riisi. Näin vältät turhan häslingin, mutta saat ruoan nopeasti valmiiksi!

 

Kastike:

1. Sekoita kulhossa ruokakerma, mangochutney, pilkottu chili, curry, currytahna, murskattu valkosipulinkynsi ja soijakastike. Soijakastikkeen kanssa tulee olla varovainen, ettei ruoasta tule liian suolaista.

 

Kanat:

1. Kuumenna pannu, lisää loraus rypsiöljyä sekä kanat. Lisää pieni ripaus suolaa ja mustapippuria.

2. Ruskista hetki, lisää pilkottu paprika sekaan. Kypsennä huolellisesti loppuun. 

3. Pienennä lämpöä (asteikolla 1-6, tila 2 on sopiva). Kaada kastike kanojen päälle, sekoittele, laita kansi päälle. Anna hautua n. 10-15 min välillä sekoittaen.

 

Riisi:

1. Mittaa kattilaan 7 dl vettä riisille, kuumenna kiehuvaksi, lisää riisi ja ripaus suolaa. Keitä ilman kantta.

2. Kun vesi on lähes haihtunut, lisää pieni loraus Miriniä, sekoita.

3. Ota riisi pois kuumalta levyltä, laita kansi päälle.


Kommentit

Haapavuo
Mangochutneyta voi toki lisätä reilumminkinkin, jos tykkää makeammasta! Sillä pehmentää helposti chilin tulisuutta. Riisin voi toki korvata esimerkiksi pastalla tai nuudelilla.