Ahvenpyttis

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

1 kg	kiineitä uusiaperunoita
400 g	ahvenfilettä
	voita
	suolaa
	mustapippuria
4 kpl	kananmunia
1 prk	smetanaa
1 rkl	Dijon-sinappia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raaputa perunoista kuoret pois. Ja paloittele perunat pieniksi kuutioiksi.

Kiehauta isossa kattilassa vettä, laita perunakuutiot suolalla maustettuun veteen 2-3 minuutiksi. Vettä tulee olla niin paljon, että kiehuminen jatkuu perunoista huolimatta.

Nosta perunat pois vedestä ja anna kuivahtaa. Poista ahvenfileistä ruodot. Leikkaa fileet perunakuutioiden kokoisiksi paloiksi. Ja paista kevyesti pannulla voissa. Nosta pannulta ja pidä lämpimänä tai paista perunat rapeiksi voissa toisella pannulla.

Yhdistä ainekset ja tarjoile sinapilla maustetun smetanan ja paistettujen kananmunien kera.