Japanilaistettu Kanacurry

Raaka-aineet

Kanan maustaminen:
Kanan jauhelihaa max. 7% rasvaa
Kombu Dashi- jauhetta
Soijakastiketta
Munakoiso:
Japanilaista munakoisoa
kirkastettua voita (ohje linkitettynä)
Purjoa
Ajinomoton kananliemijauhetta (ei mainos) suositus
Kastike:
Vesi
Japanilainen Curry Roux- kuutio

Jaa resepti

Ohje

Tämä on helppo nakki - Marinoi/mausta kana ja anna seistä 15 minuuttia (ei jääkaappia, josta olet sen juuri ottanut). Tee kastike erikseen. 

 

Riisi/lisuke on jo tietysti valmiina tai hyvin lyhyen valmistusajan päässä.

 

Paista kana (kirkastettu voi), mutta älä erottele ihan muruksi. Itsellänin tämä oli jääkaapissa valmiiksi paistettuna odottamassa edellisen päivän kokkauksesta. Älä pese pannua, koska siellä on makuja tallessa.

 

Leikkaa munakoiso 2-3cm paloiksi (riippuu paksuudesta) - mitä ohuempi, sitä paksumpi. Kirkastettua voita pannulle, missä paistoit kanan (pesemättä) ja munakoisoviipaleet leikkauspinta alaspäin pannulle. Anna ruskistua ja käännä toiselle leikkauspinnalle paistaen ruskeaksi. Lisää kääntäessä  ohueksi leikattu purjo ja hiukan kanaliemijauhetta. Sekoita hyvin lopuksi ja poista pannulta. 

 

Älä pese pannua!!! Siellä on paljon makuja. Lisää panulle kastiketta ja kuumaa vettä. Sekoita kastike hyvin ja lisää kaikki muu joukkoon, kiehauttaen kuumaksi. Mausta makusi mukaisesti.

 

Tarjoile mm. riisin kanssa. Perunat ja pasta käy myös, niin halutessa tai couscous / bulgur... 

 

Muistetaan, että soijakastikkeessa ja kanaliemivalmisteessa, sekä suurrustekuutiossa on jo suolaa, eli suolaa kuten aina - oman terveyden ja maun mukaan. Tarkista maku ja korjaa haluamaksi.

 

Maistaminen keittäessä on ihan A & O - resepti on vain suuntaa antavaa... 

 

Erittäin yksinkertainen resepti ja helppoa arkeen... Seuraa ohjetta... 

 

Hyvää Ruokahalua!

FM/FutoMaki

22.01.2022

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Mentsuyu (めんつゆ) /Maustekastike
  • 0 0 My Vaalea currykastike kasviksilla
  • 1 1 Japanilaistyyppinen Lihapulla Curry
  • 0 1 My Fried Noodles
  • 1 0 '混ぜ御飯のニシンフライ丼 - Maze-gohan no nishin-furai don
  • 0 0 Soijakastike sushille ja sashimille

Kommentit

FutoMaki
Aivan mainio arkiruoka...

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään