Japanilaistettu Kanacurry

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

Kanan maustaminen:
	Kanan jauhelihaa max. 7% rasvaa
	Kombu Dashi- jauhetta
	Soijakastiketta
Munakoiso:
	Japanilaista munakoisoa
	kirkastettua voita (ohje linkitettynä)
	Purjoa
	Ajinomoton kananliemijauhetta (ei mainos) suositus
Kastike:
	Vesi
	Japanilainen Curry Roux- kuutio

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä on helppo nakki - Marinoi/mausta kana ja anna seistä 15 minuuttia (ei jääkaappia, josta olet sen juuri ottanut). Tee kastike erikseen.

Riisi/lisuke on jo tietysti valmiina tai hyvin lyhyen valmistusajan päässä.

Paista kana (kirkastettu voi), mutta älä erottele ihan muruksi. Itsellänin tämä oli jääkaapissa valmiiksi paistettuna odottamassa edellisen päivän kokkauksesta. Älä pese pannua, koska siellä on makuja tallessa.

Leikkaa munakoiso 2-3cm paloiksi (riippuu paksuudesta) - mitä ohuempi, sitä paksumpi. Kirkastettua voita pannulle, missä paistoit kanan (pesemättä) ja munakoisoviipaleet leikkauspinta alaspäin pannulle. Anna ruskistua ja käännä toiselle leikkauspinnalle paistaen ruskeaksi. Lisää kääntäessä ohueksi leikattu purjo ja hiukan kanaliemijauhetta. Sekoita hyvin lopuksi ja poista pannulta.

Älä pese pannua!!! Siellä on paljon makuja. Lisää panulle kastiketta ja kuumaa vettä. Sekoita kastike hyvin ja lisää kaikki muu joukkoon, kiehauttaen kuumaksi. Mausta makusi mukaisesti.

Tarjoile mm. riisin kanssa. Perunat ja pasta käy myös, niin halutessa tai couscous / bulgur...

Muistetaan, että soijakastikkeessa ja kanaliemivalmisteessa, sekä suurrustekuutiossa on jo suolaa, eli suolaa kuten aina - oman terveyden ja maun mukaan. Tarkista maku ja korjaa haluamaksi.

Maistaminen keittäessä on ihan A & O - resepti on vain suuntaa antavaa...

Erittäin yksinkertainen resepti ja helppoa arkeen... Seuraa ohjetta...

Hyvää Ruokahalua!

FM/FutoMaki

22.01.2022