Karjalanpiirakat

Reseptiä katsottu 2 401 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl kylmää vettä
2 tl suolaa
4 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
Täyte
3 dl vettä
2 ,25 dl puuroriisiä
8 dl maitoa
1 TL suolaa
voiteluun
sulaa margariinia ja munaa

Ohjeet

Valmista täyte, sekoita riisit kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 min. lisää maito ja keitä puuro miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, mausta puuro lopuksi suolalla.

Valmista taikina: Sekoita suolalla maustettuun veteen ruis- ja vehnäjauhot. Muotoile taikinasta reilun peukalon pään kokoisia palloja ja ja kaulitse ne ohuiksi 1 kerrallaan, laita keskelle raita riisipuuroa, käännä taikinan reuna päälle ja rypytä, samoin toinen reuna.

Voitele riisipuuro-osa ennen uuniin laittoa munalla. Paista 250-300 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes riisipuuroon alkaa tulla tummia läiskiä.

Sulata n. 200-250 g rasvaa ja upota jokainen piirakka paiston jälkee rasvaan ja laita asetille ja pyyhe päälle ja anna olla noin 5-10 minuuttia, ja sitten ei muutakuin syömään


Kommentit