Karjalanpiirakat

Reseptiä katsottu 8 523 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
4-5 dl ruisjauhoja
1 tl suolaa
täyte:
2 dl puuroriisiä
2 dl vettä
1 l maitoa
2 tl suolaa
Voiteluun:
2 dl sulatettua voita
5 dl maitoa

Ohjeet

Täyte:

Keitä vesi ja lisää riisi, anna kiehua muutama minuutti ja lisää suola ja maitoa. Odota kunnes maito on lähes kiehuvaa ja laita levy 1 ja kansi päälle ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen 45min. Anna jäähtyä kunnolla. Riisi kannattaa keittää hyvissä ajoin tai vaikka edellisenä päivänä.

Taikina:

Sekoita vesi, suola ja vehnäjauhot, lisää vähitellen ruisjauhot ja vaivaa taikinaa kunnolla.

Pyöritä taikinasta tanko ja leikkaa n. 30 osaan. Kaulitse jauhotetulla pöydällä ohkaisiksi, täytä ja rypytä.

Paista 275 asteessa n.12-15min, kunnes täytteeseen on tullut vähän väriä


Kommentit