Perunanyytit ja savulohi

Reseptiä katsottu 27 881 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.1 kg Lohta merilohta tässä tapauksessa fileenä
1-2 dl leppäpurua (kaupasta)
n.1 tl sokeria
Merisuolaa, rosepippuria
n.1/2 kg uusia perunoita
2 1/2 dl Kippari savujuusto ruokakermaa
1 dl tilliä, ruohosipulia kumpaakin
suolaa, mustapippuria
1/2 pss Aura homejuustomurua
foliota

Ohjeet

Ripottele kalalle merisuolaa ja rosepippuria ja anna suolautua vähintään pari tuntia jääkaapissa kääreessään.

Pese perunat ja keitä 10 min, pistä ne aina kiehuvaan veteen jossa suolaa.

Jäähdytä.

Ota leppäpurua ja laita savustuspönttöön pellille.

Ripauta sokeria purujen päälle.

Aseta kala ritilälle ja ala savustamaan.

Kun savu alkaa nousta ulos pöntöstä,n. 10 min päästä, laske aika.

Tuon kokoinen pala kuten minulla, riittää meillä puoli tuntia savustua.

Sillä aikaa valmistele perunanyytit:

Leikkaa kolme reilua palaa foliota ,lohko jäähtyneet perunat ja jaa ne kolmelle foliopalalle, supista foliot varovasti kupeiksi, elä laita vielä kiinni.

Sekoita aurajuusto ja ruokakerma.

Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan kastikkeeseen.

Kaada perunoitten päälle.

Lisää tilli ja ruohosipuli.

Sulje nyytit varovasti mutta hyvin.

Paista grillissä n.15 - 20min.

Tarjoile savukalan kera.

 

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

peetu1
Viime kesänä päädyin sitten minäkin ostamaan kunnon savupöntön, sähköllä toimivan. On vaivaton ja hyvä, en ole katunut ostosta, vaikka ainakin tuolloin maksoi jonkun verran! Sitten aloin etsimään, kuinka lohi savustetaan tai kala mikä vaan. Ja siksipä samanlaisille etsijöille tulee tämä ohje nyt. Lohi on parasta minusta. Ja ei muuta todella, kuin merisuolaa kohtuudella ja rosepippuria pintaan ja suolautumaan. Juustoiset perunanyytit on täydellisiä kaveriksi. Helppoa mökkiruokaa ja mukava tehdä. Linkitän myös aiemmin kirjoittamani auraperunat reseptin ohjeen alle. Kannattaa kokeilla niitäkin, tosi hyviä ovat ja suosittuja meidän perheen ja ystävien kanssa.

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.