Samettinen kasvissosekeitto

Reseptiä katsottu 2 150 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 Porkkanaa
1 Sipuli
2-4 Valkosipulin kynttä
n. 4 nuppua kukkakaalta
1 Pieni peruna
0,5 Kpl Kasvis-tai muuta liemikuutiota
Suolaa, mustapippuria ja paprikajauhetta ripaus
N. 150-200 G Sulatejuustoa. Esim. Koskenlaskia, tukkijätkä

Ohjeet

Kuori ja paloittele kasvikset,laita kiehumaan suolattuun veteen, vettä senverran että kasvikset peittyvät. Halutessasi laita puolikas liemikuutio, tai vähän fondia. Keitä senverran että kasvikset ovat pehmenneet. Kaada liemi talteen, jätä lientä vähän kattilaan. Surauta sauvasekoittimella sileäksi, lisää tarvittaessa keitinlientä. Paloittele sulatejuustoa sekaan ja sekoita sauvasekoittimella. Laita mausteita, maista välillä että on omaan makuusi sopivan mausteista. Kermaa voi kans lorauttaa jos haluaa.

 


Kommentit

Mahi1
Määrät ovat viitteellisiä ja aineksiakin vaihtelen mitä jääkaapissa sattuu olemaan. Yleensä en laita perunaa, eiliseltä oli jäänyt puolikas keitetty peruna, joten hyödynsin sen tähän, samoin nahistuneet yrtit ja kasvikset saa tässä uuden elämän. Joskus ei ole ollut sulatejuustoa, olen lorauttanut kermaa ja raastanut juustoa sekaan, hyvää niinkin.