Kurpitsakeitto

Reseptiä katsottu 5 875 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
350 gr kurpitsan kappaleita
125 gr punaisia linssejä
2 kpl salottisipulia,silputtuna
2 valkosipulin kynttä
1 punainen paprika kappaleiksi leikattuna
5 kevätsipulin vartta, leikattuna
800 ml kasvislientä
165 gr kookosmaitoa
suolaa,chiliä,valkopippuria,rypsiöljyä

Ohjeet

Paista kasviskuutiot,sipulit ja valkosipuli öljyssä kattilassa ,lisää hetkeksi myös punaiset linssit.Lisää kasvisliemi kattilaan ja kiehuttele keittoa noin 10-15 minuuttia,kunnes kasvikset ja linssit ovat kypsiä.Lisää valmiiseen keittoon kookosmaito ja anna kuumentua.

Mausta suolalla,chilillä ja valkopippurilla.Hyvin sopii myös inkivääri tai curry.

Hyppysellinen sokeria pehmentää keiton.

Itse söimme tämän keiton tänään raviolin kanssa.


Kommentit