Valkosipuli-porkkanakeitto
2 annosta
Raaka-aineet
Ostoslistalle| 2 kpl | pientä perunaa | |
| 4 kpl | pientä porkkanaa | |
| 2 kpl | varsisellerin vartta | |
| 1 kpl | pieni sipuli | |
| laakerinlehti, kokonaisia maustepippureita | ||
| 2 rkl | sulatejuustoa | |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi | |
| hunajaa |
Ohjeet
Kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sipulit. Pese hyvin ja paloittele selleri pariin osaan. Laita kasvikset ja mausteet kattilaan. Peitä juuri ja juuri vedellä, laita kiehumaan. Kun kasvikset ovat kypsiä (tähän menee 10-15minuuttia riippuen siitä mitenkä pieneksi paloittelee) poista pippurit ja laakerinlehti, soseuta keitto, lisää tässä vaiheessa valkosipulinkynsi. Lisää sosekeittoon juusto, kuumenna kunnes se sulaa sekaan. Mausta annos hunajalla tai flunssatappo teemausteella, myös tuoreet yrtit sopivat makuun. Koska valkosipulia ei kypsennetä on sen maku ärtsy, mutta tehoaa hyvin flunssaan.
