Hernekeitto

Reseptiä katsottu 20 648 kertaa
8 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g herneitä (luomu)
2 kpl porkkanaa
2 kpl sipulia
2 kpl valkosipulin kynttä
2 rkl ruohittua scandinavian forest -mausteseosta
1 rkl rouhittua mustapippuria
1 rkl sinappia (vanhanajan vahvaa)
500-600 g Joulukinkun rippeitä tai paketoitua ylikypsää
suolaa

Ohjeet

1. Huuhdo herneet ja laita kattilaan. Anna liota 12-15 tuntia.

2. Kaada herneistä liotusvesi pois ja huuhdo vielä kertaalleen herneet. Laita isoon kattilaan 3 litraa vettä, kippaa herneet joukkoon ja lisää hieman suolaa. Anna kiehua hiljalleen n. 1,5-2h.

3. Lisää sekaan kuutioidut porkkanat ja sipulit, murskattu valkosipuli, sekä pieniksi paloiksi leikattu kinkku ja ruohitut mausteet.

4. Anna hautua alhaisella lämmöllä n. 3-4h.

5. Tarkista maku ja seoksen paksuus. Jos seos on vielä liian vetistä, niin pyörittele kuumalla levyllä muutama minuutti isolla puukauhalla/lastalla.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.