15 229
15 229

Puolukka-muffinssit

8 annosta

Raaka-aineet

muffinsit:
2 kananmunaa
1,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua voita
0,75 dl maitoa
200 g puolukoita
kuorotus:
2 ´dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria

Jaa resepti

Ohje

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoja muna-sokerivaahtoon vuorotellen margariinisulan ja maidon kanssa.

Sekoita taikinaan lopuksi puolukat. Täytä muffinssivuoat taikinalla.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Suojaa foliolla, kun pinta on saanut hieman väriä.

Valmista kuorrutusta varten kinuskikastike mielellään edellispäivänä, sillä vaahdotus onnistuu vain, kun kastike on täysin jääkaappikylmää.

Mittaa fariinisokeri ja kuohukerma kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada kulhoon. Jäähdytä ja siirrä jääkaappiin viilentymään. Vatkaa kylmää kastiketta, kunnes se on sopivaa pursoteltavaksi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 2 Omena pähkinä marenki muffinsit / cupcake
  • 4 2 Pähkinä-suklaakakku
  • 48 20 Puolukka-Kinuskikakku
  • 3 5 Suklaakuivakkau
  • 32 24 Choco muffins / suklaamuffinit
  • 28 17 PuolukkaMuru Piirakka

Kommentit

miltsu
Tässä yhdistyy mielettömän hyvin hieman kirpeä puolukka ja makea kinuskikuorotus. Nämä muffinssit ovat saanet kaikilta paljon kehuja. Halutessa voi jättää myös kuorotuksen pois millon muffinsseista ei tule niin makeita.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään