Gluteenittomat omenamuffinit

Reseptiä katsottu 4 224 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl kananmuna
1 dl sokeria
1 dl sulatettua margariinia
2,5 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta
0,5 dl kookoshiutaleita
1 dl uuniomena-jogurttia
1 kpl iso omena raastettuna

Ohjeet

Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta omena.

Vatkaa muna ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita vaahdon joukkoon vuorotellen kuiva-aineseosta, voisulaa ja jogurttia.

Sekoita lopuksi omenaraaste joukkoon ja jaa taikina isoihin muffinivuokiin.

Paista 200 astetta 15-18min/kunnes ovat kypsiä.

Kuorrutin jäähtyneet muffinit porkkanakakusta ylijääneellä kuorrutteella, mutta toimii hyvin myös ilman (kuorrutteen ohje http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/586553/Kuorrutettu%20ananas-porkkanakakku/ )


Kommentit