14 688
14 688

Sticky rice

3 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

5 dl gluteenista riisiä (sticky rice)
2 tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

Huuhtele riisi vähintäin kolmeen kertaan ja anna seistä huuhteluiden välillä vedellä täytetyssä kulhossa ainakin puoli tuntia. Kun vesi on aivan kirkasta laita riisi kattilaan jossa on höyrystin taso ja päällä reiitetty voipaperi, höyryttämiseeen tarkoitettu bambuastia tai erillinen riisinkeitin.

Laita kattilan pohjalle kynnen mitallinen vettä ja anna kiehua ilman kantta kunnes höyry alkaa tulla riisin läpi. Lisää suola, sekoita, laita kansi päälle ja anna kiehua vielä viitisen minuuttia, kunnes riisin jyväset alkavat takertua toisiinsa ja se ei ole enää irtonaista.

Sticky rice syödään käsin, pyöritellen siitä palloja, jotka kastetaan  esim "laos- chilikastikkeeseen" tai pääruokaan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Fried rice
  • 1 0 Ketchup fried rice
  • 2 0 Sticky Ribs eli tahmaiset ribsit
  • 0 0 Sticky buns
  • 0 0 Okinawa taco rice
  • 0 0 Kahdeksan aarteen riisi - Ba Bao Fan

Kommentit

tvlupa
Gluteenista riisiä saa Suomessa etnisistä kaupoista ihan "sticky rice" nimellä.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään