Fried rice

1 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

2 rkl Rypsiöljyä
200 g Suolatonta jasmiiniriisiä (eilistä)
Iso kananmuna (70 g)
Kastike
Valkosipulinkynsi
1 tl Paahdettua seesamiöljyä
Kevätsipulia
Kastike
1 rkl Soijakastiketta (16,9 %)
1 rkl Osterikastiketta (7,6 %)
1 rkl Ketsuppia
1 tl Worcesterkastiketta
1 tl Pirkan riisiviinietikkaa
Thaichili pakastimesta

Jaa resepti

Ohje

1 rkl = 10 ml, 1 tl = 3,33 ml.

Leikkasin chilin ohuiksi renkaiksi ja sekoitin kastikkeen tasaiseksi. Otin munan talteen ja hienonsin valkosipulin valmiiksi. 

Paistoin riisiä kaksi minuuttia wokkipannussa 4/6:lla. Lisäsin munan, paistoin minuutin. Valutin kastikkeen joukkoon, paistoin kaksi minuuttia. Lämpö nolliin ja valkosipuli mukaan, avasin makuja minuutin ajan. 

Siirsin pois lämmöltä, mittasin seesamiöljyn pannulle ja sekoitin tasaiseksi. Pleittasin ja koristelin kevätsipulilla. Kuvan jälkeen saksin vielä hieman lisää kevätsipulia pintaan. 

Miedon ystävät vaihtavat thaichilin rouhittuun mustapippuriin. Jos haluat raikkaamman maun, jätä riisiviinietikka pois ja lisää 1/4 limetin mehu lopussa, samaan aikaan seesamiöljyn kanssa. 1 rkl osterikastiketta = 1 tl kalakastiketta. 

Käytä riisinkeitintä ja laadukasta jasmiiniriisiä. Huuhtele se kolme neljä kertaa kylmällä tai haalealla vedellä. Helppo muistaa - vettä ja riisiä laitetaan saman verran keittimeen. 

Annoksen suola 0,9 %. Wokkipannu on todella äkäinen, joten tämä onnistuu keskilämmölläkin.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Ketchup fried rice
  • 0 0 Okinawa taco rice
  • 2 0 Ground beef bulgogi
  • 0 0 Japanilainen kanacurry
  • 2 0 Korealainen kanan jauheliha
  • 2 0 Korealaiset lihapullat

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään