Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Vadelma kerma-rahkakakku

Reseptiä katsottu 18 062 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 munaa
3 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoa
1,5 dl perunajauhoa
3 tl leivinjauhetta
Täyteseos:
1 prk MAITORAHKAA
1 pss pakastevadelmia
2,5 dl vispikermaa
tomusokeria maun mukaan
päällys:
3 dl vispikermaa
1 pss pakastevadelmia
marjahilloa kakun väliin ja päälle
hyytelösokeria
appelsiinimehua kostutukseen

Ohjeet

Pohja: Voitele ja jauhota korppujauholla kakkuvuoka (24-27cm). Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi.Sekoita jauhot ja leivinjauhe sekä lisää ne varovasti taikinaan.Kaada vuokaan, paista 175 asteessa n. tunti. Kumoa vähän jäähtyneenä.

Täyte: Vatkaa kerma 2,5 dl vaahdoksi ja sekoita siihen rahka sekä vadelmat ja sokeri.

Kokoaminen: Leikkaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan. Kostuta pohjat appelsiinimehulla, myös päälimmäinen. Levitä hilloa ja rahkaseosta kaikkiin väleihin. Voitele kakun päällinen vielä hillolla ja kaada siihen pakastevadelmat jäisinä.

Tee hyytelösokeriliemi pakkauksen ohjeen mukaan ja levitä vadelmien päälle sudilla.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tarvittaessa tomusokerilla, pursota kakun reunoille.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.