Maneeratin tulinen basilikahärkä

Reseptiä katsottu 5 643 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.500 g naudanlihaa (paahtopaisti, sisäpaisti tai ulkofile)
1 sipuli
1 punainen paprika
1 porkkana
2 valkosipulinkynttä pilkottuna
2 tuoretta punaista chiliä
3 rkl rypsiöljyä
2 tl sokeria
2 rkl kalakastiketta
3 rkl osterikastiketta
10 lehteä thaibasilikaa

Ohjeet

  1. Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi lastuiksi. Kuori ja halkaise sipuli pituussuunnassa ja suikaloi se. Pilko kasvikset peukalonpään kokoisiksi paloiksi. Hienonna valkosipuli ja chili. (Aidon maun saat käyttämällä pieniä thai-chilejä, isommat chilit sopivat miedommasta pitäville).
  2. Kuumenna öljy pannulla. Pyörittele valkosipulia ja chiliä keskikuumalla pannulla hetki, mutta varo polttamasta valkosipulia.
  3. Lisää pannuun vielä huoneenlämpöinen liha ja paista pari minuuttia kuumalla pannulla. Lisää kasvikset ja mausteet. Paista vielä hetki, mutta jätä kasvikset rapeiksi.
  4. Lisää lopuksi joukkoon basilikan lehdet. Tarjoa riisin kera.

Kommentit

mariah84
Maneerat on mahtava Turkulainen pienen pieni thairavintola. Ruoka on aivan fantastista joka kerta!! He julkaisivat lehdessä muutaman annoksensa reseptin, jotka oli ihan pakko jakaa tänne kaikkien ulottuville :)