Mansikkahyytelökakku

Reseptiä katsottu 27 197 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
75 g margariinia
0,5 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
1,25 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
Vuokaan
margariinia
korppujauhoja
täyte
5 liivatelehteä
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
0,6 l tuoreita mansikoita tai
300 g pakastemansikoita
2,5 dl maustamatonta jogurttia
0,5 dl sokeria
0,5 sitruunanmehu
koristeeksi
mansikoita
vaniljatomusokeria

Ohjeet

1. Mittaa margariini, sokeri, jauhot ja leivinjauhe kulhoon ja nypi taikinaksi. 2. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. 3. Levitä taikinasta tasainen pohja margariinilla voidellun, korppujauhotetun irtopohjavuoan pohjalle ja paista 200 asteisessa uunissa kypsäksi, noin 15 minuuttia. Jäähdytä pohja. 4. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. 5. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. 6. Lisää joukkoon haarukalla rouhitut mansikat, jogurtti, sokeri ja sitruunamehu. 7. Kiehauta tilkka vettä ja sulata siihen puristetut liivatelehdet. 8. Sekoita liivateliuos huolellisesti ja lisää täytteeseen. 9. Levitä täyte vuokaan kakkupohjalle, peitä kelmulla ja anna kakun hyytyä jääkaapissa muutama tunti. 10. Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille. Koristele mansikoilla ja tomusokerilla.


Kommentit

Kotikokki80
Täytekakun vaihtoehto