Mansikkahyytelökakku

Reseptiä katsottu 15 635 kertaa
10 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g digestive keksejä moni jyvä
70 g sulatettua voita
täyte:
175 g sitruunatuorejuustoa
175 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl kuohukermaa
5 kpl liivatetta
1 ps pakastemansikoita
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1/2 dl mansikkamehua
kiille pintaan :
3 dl soseutettuja mansikoita
1/2 dl mansikkamehua
4 kpl liivatetta
mansikoita, mintun tai sitruunamelissan lehtiä

Ohjeet

Kauli keksit muovipussissa leivinkaulimella hienoksi jauheeksi.

Sekoita taikinaksi sulatetun voin kanssa.

Laita leivinpaperista pala irtopohjavuokaa ja kiristä vuoka kiinni.

Painele takina pohjalle ,pistä jääkaappiin.

Tee täyte:

Liota liivatteet kylmässä vedessä n.10min. Kiehauta mehussa 1/2 dl :ssä.Jäähdytä.

Vatkaa kerma.

Sekoita tuorejuustot ,mausta vaniljalla, sokerilla ja soseutetuilla pakastemansikoilla., yhdistä vatkattuun kermaan.

Kaada liivateliuos sekaan ja sekoita varoen.

Kaada seos keksipohjan päälle ,tasoita ja anna hyytyä vähintään 4-6 tuntia jääkaapissa.

Tee pintaan kiille:

Liota liivatteet kylmässä vedessä n.10min, kiehauta mehussa. Jäähdytä.

Soseuta mansikat ja kaada liivateseos soseeseen.

Lusikoi hyytyneen kakun päälle ja hyydytä taas jääkaapissa kunnes seos on hyytynyt ainakin 4 tuntia.

Koristele mansikoilla ja vihreillä lehdillä.

Säilytä jaakaapissa.

Maku vaan paranee seuraavana päivänä.

 


Kommentit