Mozzarella-pinaatti-tomaattipiirakka

Reseptiä katsottu 27 128 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
½ dl vettä
täyte
1 pss pinaattia
kevätsipulia
pari oksaa tuoretta basilikaa
3 kpl tomaattia
150 g mozzarellaa
2 dl ruokakermaa
2 kpl kananmunaa
mausteet: mustapippuria ja suolaa
koristeeksi: tuoretta basilikaa

Ohjeet

1. Tee ensin pohja: sekoita jauhot ja suola keskenään. Nypi pehmennyt voi jauhojen joukkoon ja lisää tilkka vettä. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan. Nosta halutessa jääkaapiin n.15 min.

2. Silppua pinaatti, sipuli ja basilika kuullota hetki paistinpannulla voissa/öljyssä.

3. Täyte: sekoita kerman sekaan kananmunat, mausteet. 

4. Piirakan kokoaminen: pohjalle pinaatti, sipuli, basilika seos, päälle viipaloidut tomaatit ja mozzarellajuusto, lopuksi kaada päälle kerma-muna-seos. Koristele basilikan oksilla.

Paista uunissa 175 asteessa, n. 40min.


Kommentit