Kinkkupiiras

Reseptiä katsottu 22 474 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
4 dl kermaviiliä/piimää
2 kananmunaa
50 g voita sulatettuna
1-2 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
3 tl ruokasoodaa
Täyte:
200-300 g palvikinkkua kuutioituna
5-7 tomaattia
1 pkt (n. 125 g) mozzarellaa (tai mozzarellahelmiä)
150 g emmentaljuustoraastetta
tuoretta basilikaa
mustapippuria (kuivattua oreganoa, suolaa)

Ohjeet

Pohja:
Sekoita kulhossa kermaviili/piimä ja kananmunat ja lisää voisula sekä suola.
Yhdistä erillisessä kulhossa molemmat jauhot ja ruokasooda ja lisää ne kermaviiliseoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina kevyesti voideltuun uunivuokaan tai uunipellille johon on tehty leivinpaperista muotti (väh. 30 cm x 40 cm). Sivele vaikkapa lastalla taikinan pinta suht. tasaiseksi.

Täyte:
Viipaloi tomaatit ja kuutioi mozzarella ja kinkku.
Laita vuokaan ensiksi kinkku, sitten tomaattiviipaleet riveittäin, sitten mozzarellapalat ja lopuksi ripottele päälle mustapippuria (ja suolaa) ja nippu basilikanlehtiä revittynä. 
Pinnalle juustoraaste (ja ripaus oreganoa).
Paista uunissa n. 200 asteessa 30-45 min.


Kommentit