mervit
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 1 dl | perunasosejauhetta |
| 2 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 0,5 tl | leivinjauhetta |
| 100 g | voita |
| 3 rkl | vettä |
| täyte: | |
| 150 g | mozzarellaa |
| 250 g | tomaattia |
| ripaus mustaapippuria | |
| 3/4 dl | tuoretta basilikaa hienonnettuna |
| 2 | kananmunaa |
| 2 dl | ruokakermaa |
| 3 rkl | pestoa |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita pohjaa varten perunasosejauhe, hiivaleipäjauho ja leivinjauhe. Nypi joukkoon pehmeä margariini. Lisää lopuksi vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 2 Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin noin 15 minuutiksi. (Näin taikina pysyy paremmin reunoilla paistamisen aikana.) Esipaista pohjaa 200-asteisen uunin alatasolla 8 minuuttia. Vaihe 3 Viipaloi mozzarella ja tomaatit. Lado viipaleet esipaistetun pohjan päälle limittäin. Ripottele päälle mustapippuri ja basilika. Vaihe 4 Sekoita munat, ruokakerma ja pesto kulhossa kierrevatkaimella. Kaada seos piirakkavuokaan. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla vielä noin 25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Tarjoa haaleana. Tomaatti-mozzarellapiirakka maistuu myös kylmänä.
