Hönkivän kermainen lihapata

Hönkivän kermainen lihapata

Jos käytössä inductio liesi, suosittelen tuhlaamaan n.170e hyvään pataan, Hackman jossa on on hardtec, ceratec tai joku muu pinnoite. En nyt nimee muista ei jaksa googlettaa. Tosin kun tuollaista pataa himoitsin niin hackmannin asiakaspalvelussa ei edes tollasesta tiedetty mutta kyllä kaupassa oli ja on sit nii perkuleen hyvä. kyl tohon hintaan kuuluu ollakkin

Eli ostappa pata, myös valurautanen varmaan kelpaa..

Tää annos on 2 tai 4 henkilölle, riippuu kui isot vattat on.

Kaupasta ostoskoriin voipi viskoa jos ei kotoo löydy:

Hyvä pata 4-6litranen.

Kiinteitä potui 2kiloo.

porkkanaa 2kpl.

sipuli 1kipale.

kunnon kuohu kermaa 1 tölkki.

tuore chiliä 4kpl.

lehmää kilon verran, mieluisten parasta tietty, mut kai joku ulkopaistiki käy.

laakerinlehtiä 3kipaletta.

jauhoja 8rkl.

vettä 2litraa.

suolaa, pippuriseos, voita

Nosta lehmän koipi-reisi pala lämpeemään.

Laita uuni päälle 150 astetta.Nyt kun liha lämpee nii kuori vaikka porkkanat, ja palottele, tee tarpeeksi isoi palasia että ne voi poimia helposti pois jos et niistä tykkää.

Etsi chili, leikkaa kahtia ja poista siemenet, leikkaa kivan pieniksi suikaleiksi.

Palottele se ammu 2×2cm palasiks. Ota pata ja laita kuumenemaan, kunnon nokare voita sinne pataan sitten hei, enempi ja viel vähä..

kun pata sopivan kuuma viskaa naudan kappeleet paistumaan, sekoittele että tulee nätti pinta. Sitten voitkin laittaa jauhot niiden päälle ja pyöritellä niitä siel padassa ja niin että jauhotki ottaa vähä väriä. Kaada vesi sinne joukkoon ja sekota, kiehauta ja lisää joukkoon porkkanat, pippuria oman maun mukaan ja suolaa ja chilit. kun kiehuu nosta pata uuniin muhimaan, muistahan laittaa kansi päälle.

Nyt kun se on siel uunissa, ala kuorii potui, palottele 3×3 palasiksi tai mikä ny oiskaa hyvä mitta, jotku tykkää pienemmästä, toiset isommasta. Kuori ja leikkaa myös sipuli palasiksi. nekin voi olla isoi ni saa kronkittuu pois. Kun pata porissu uunissa jonku tunnin ni ota pois ja viskaa potut joukkoon, sekottele, lisää myös sipuli ja kaada kerma joukkoon.

Kokki ohjelmissa laitetaan aina laakerin lehtii ni laitetaan ny tähänki siihe pinnalle vaik 3kipaletta.

Anna muhia vielä puol tuntia että potut kypsyy.

Muistahan käyttää patalappuja ettei tuu sormet pipiksi.

Ja sitten vaan lautasta pöytään ja murkinaa siihen ja sitten syömään

Muistitkohan pestä käden chilin pilppuumisen jälkeen? kuitenkin kohta nenääsi kaivat ettei polttele sieraimia......