Kookos-broileripata itämaiseen tapaan

Reseptiä katsottu 7 717 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
430 g maustamattomia broilerinfileitä
2 rkl rypsiöljyä
1 tl garam masalaa
suolaa
valko- ja mustapippuria
500 g porkkanaa
300 g kikherneitä tai papuja (säilyke)
1 tlk kookosmaitoa
2 rkl soijakastiketta
1 tl mirin-kastiketta
2x2 cm tuoretta inkivääriä
tuoretta chilipaprikaa
2 kynttä valkosipulia
(halutessa pakastepinaattia, kaalia, sipulia, paprikaa, bambua..)

Ohjeet

Suikaloi ja ruskista broilerifileet öljyssä (wok-)pannussa. Lisää garam masala, suola sekä valko- ja mustapippuri.

Kuori ja viipaloi porkkanat. Valuta kikherneet. Lisää pannuun porkkanat, kikherneet, kookosmaito, mirin-kastike ja soija-kastike (sekä mahdolliset muut kasvikset).

Keitä kookos-broileripataa keskilämmöllä kunnes porkkanat ovat sopivan kypsiä (15-20min). Lisää samaan syssyyn hienonnetut valkosipulit, inkivääri ja chili.

Jos laitat pakastepinaattia niin lisää se ja hauduta hetki.

 

Tarjoa keitetyn jasmin-riisin kanssa.


Kommentit